湖北万荷堂莲业发展有限公司是由国内最大的湘莲加工、销售企业之一、国内外众家知名莲蓉、月饼生产企业定点湘莲供应商、原湖南省湘潭县大洲湘莲食杂有限公司独资兴办。公司位于素有“千湖之省”湘莲产销量占市场份额70%以上的湖北省仙桃市。公司充分利用本地资源优势主要从事莲子、禽蛋、瓜果、蔬菜深加工。征地118亩，投资7000万元，其中固定资产3800万元、流动资金3200万元；有员工662人，其中技术人员30人、管理人员32人、营销人员30名、一线员工570人。